SAÚDE É TUDO

Um cookie pode ser mais saudável que uma banana. Não é nenhum segredo que muitos de nós têm problemas para manter a linha quando o assunto é equilíbrio e alimentação saudável. Desde que eu me entendo por gente vou de médico em médico procurando ajuda e só recentemente encontrei um que realmente me entendeu. Todos os outros – e pode colocar 25 anos aí nesta jornada – sempre me passaram dietas prontas, muito restritas e que eu, obviamente, não consegui seguir (pelo menos não por muito tempo). Em muitas partes do mundo, grandes segmentos da população estão desenvolvendo problemas de saúde como diabetes e obesidade em níveis alarmantes, sugerindo que as políticas alimentares atuais são ineficazes para manter as pessoas dentro de sua faixa de peso saudável. De acordo com um novo estudo, esta situação não é de todo surpreendente. Pesquisadores israelenses analisaram os níveis de açúcar no sangue de 800 participantes ao longo de uma semana e constataram que, mesmo se todas comessem a MESMA refeição, a forma como os alimentos são metabolizados irá variar de pessoa para pessoa. Em outras palavras, isso significa que o que poderia ser saudável para você não necessariamente será para outra pessoa. Os pesquisadores dizem que o problema está com a forma em que a maioria dos sistemas alimentares medem os resultados. Monitorar as respostas individuais aos alimentos levou a alguns resultados interessantes. Em um caso, os pesquisadores descobriram que uma mulher de meia-idade com obesidade e pré-diabetes experimentou picos de nível de açúcar no sangue depois de comer tomates – um alimento que muitos nem cogitariam cortar de uma dieta. Mas para ela, poderia incluir outros ingredientes que muitos de nós não consideram saudável, como chocolate por exemplo. Os pesquisadores esperam que seu estudo chame a atenção para a necessidade de relatórios de nutrição personalizados no lugar de dietas padronizadas e universais para todos os tipos de pacientes. Fonte: sciencealert, meta Colaboração: Luiza Drubi